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Selva Capuzza è un
luogo unico; il "cappuccio" della collina che, salita dal lago si
estende verso sud muovendosi dolcemente in un paesaggio incantevole.
E' unica la sua esposizione, a 4 chilometri a sud del lago. Tanto da
coglierne l'influsso e sufficientemente elevata per goderne delle
brezze, così importanti per la ventilazione delle vigne.
E' unico il suo terroir in cui l'argilla mitiga la sua permeabilità
grazie alla ricca presenza di sassi.
Questi sono i motivi per cui qui coltiviamo soltanto le varietà
autoctone e di tradizione e le vinifichiamo con la massima
attenzione possibile alla pulizia, all'equilibrio ed alla luminosità
esplorandone la loro potenzialità.
Per poter permettere a questi vini di esprimere l'identità di questo
luogo, la sensibilità delle persone che qui lavorano ed il nostro
affetto, cresciuto negli anni vissuti su questa terra.
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