Menù al tartufo

neL MESE DI luglio

È Gradita la prenotazione


APERITIVO DI BENVENUTO
Vino Frizzante, Succhi di Frutta, Olive, Grana Padano e Salatini

ANTIPASTI
Crostini con tartufo, crema di ricotta ed erba cipollina
Tartare di manzo al tartufo
Frittatina con provola e tartufo

PRIMI
Tagliatelle al tartufo e scorzetta di limone
Maccheroncini alla carbonara di asparagi e tartufo

SECONDO
Filettino di maiale con ovetto al tartufo con contorno di stagione

DESSERT
Selezione di dessert della Capuzza
Caffè

 

Al fine di proporre sempre piatti con ingredienti freschi e locali, alcune proposte potrebbero subire variazioni in base alla stagionalità.

Naturalmente, in alternativa a questi menù degustazione, è sempre possibile scegliere dal nostro menù alla carta e dalla nostra cantina la combinazione di piatti e vini che si preferisce.